| Novi zagađivači ekosustava |
| Kratica: NZEKSSAS
|
Opterećenje: 30(P)
+ 0(S)
+ 0(KL)
+ 0(KI)
+ 0(PK)
+ 0(SK)
+ 15(L)
+ 0(M)
+ 0(PKL)
+ 0(T)
+ 0(K)
|
| Nositelji: |
Prof. dr. sc. Jasna Bošnir
Prof. dr. sc. Aleksandar Racz
|
| Izvođači: |
Prof. dr. sc. Aleksandar Racz
(
Laboratorijske vježbe
)
|
Opis predmeta: Poliklorirani dibenzodioksini i poliklorirani dibenzofurani kao zagađivači ekosustava.
Poliklorirani bifenili kao prekursori
nastajanja PCDD i PCDP u ekosustavu.
Policiklički aromatski ugljikovodici u ekosustavu.
Akrilamid kao kontaminat
vode i hrane.
N-nitrozamini kao nus-produkti u predmetima opće uporabe i nekim vrstama hrane.
3-mono-kloro propan
diol kao kontaminat sojinih proizvoda.
Načini sprječavanja nastajanja navedenih kontaminanata u ekosustavu.
Vrste
i načini provođenja monitoringa.
Vježbe se odvijaju u laboratoriju, a svojim sadržajem prate tematske jedinice predavanja;
Metode i načini uzorkovanja tla, sedimenta, vode, zraka i hrane. Metode izolacije i kvantifikacije PCDD i PCDP, PCB, PAH,
N-nitrozamina, Akrilaminda i 3-MCPD-a. Izrada plana monitoringa.
|
| Jezici na kojima se održava nastava: - - -
|
| Obavezna literatura: |
| 1. |
Dioxins and Dioxin-like Compounds in the Food Supply: Strategis to Decrease Exposure. The National Academies Press; 2003.
|
| 2. |
World Health Organization. Nitrates, Nitrites and N-nitroso Compounds. Genev: WHO; 1997. (Environmental Health Criteria;5)
|
| 3. |
Friedman M., Mottram D. Chemistry of Acrylamide in food. Springer: Berlin; 2005.
|
| 4. |
Landis W.G., Yo M. Environmental Toxicology: inpacts of cemicals upon ecological systems. CRC Press LLC: Florida;2004. |
| Preporučena literatura: |
| 5. |
Meclellan R.O. Tabacco-Specific N-Nitrosamines. Recent Advances Chemical Industry Institute of Toxicology: North Carolina;
1996.
|
|