| Veterinarski lijekovi u hrani |
| Kratica: VLUHSSAS
|
Opterećenje: 30(P)
+ 0(S)
+ 0(KL)
+ 0(KI)
+ 0(PK)
+ 0(SK)
+ 30(L)
+ 0(M)
+ 0(PKL)
+ 0(T)
+ 0(K)
|
| Nositelji: |
Pred. dr. sc. Davorin Bažulić |
| Izvođači: |
Pred. Vladimira Leskovar
(
Laboratorijske vježbe, Predavanja
)
|
Opis predmeta: Predmet obrađuje slijedeće tematske cjeline: Podjela veterinarskih lijekova. Specifična svojstva anabolika, kemoterapeutika,
antibiotika i antiparazitika. Prisutnost veterinarskih lijekova (biorezidua) u mesu, proizvodima od mesa, mlijeku i mliječnim
proizvodima, jajima, dječjoj hrani i medu. Zakonski propisi koji reguliraju primjenu veterinarskih lijekova i propisi koji
reguliraju količine biorezidua u hrani.
Vježbe se odvijaju u laboratoriju, a svojim sadržajem prate tematske jedinice
predavanja. Određivanje kloramfenikola iz mesa i mlijeka ELISA tehnikom. Određivanje kloramfenikola, streptomicina i gentamicina
iz meda ELISA tehnikom i LC-MS tehnikom.
Određivanje sulfonamida i dječje hrane ELISA i LC-MS tehnikom
|
| Jezici na kojima se održava nastava: - - -
|
| Obavezna literatura: |
| 1. |
Pravilnik o najvećim dopuštenim količinama ostataka veterinarskih lijekova u hrani. Narodne Novine, 2005. (29)
|
| 2. |
Pravilnik o načinu provjere kakvoće veterinarskog lijeka, ljekovitog dodatka i veterinarsko-medicinskog proizvoda, te načinu
njihova čuvanja i vođenja očevidnika o provedenoj provjeri. Narodne Novine, 1998. (79)
|
| 3. |
Pravilnik o mjerama za monitoring određenih tvari i njihovih rezidua u živim životinjama i proizvodima životinjskog podrijetla.
Narodne Novine, 2004. (118)
|
| 4. |
Srebočan V. Veterinarski priručnik. Medicinska naklada, Zagreb, 1996.
|
| 5. |
Residues of Veterinary Drugs in Foods; Codex Alimentarius: FDA & WHO, Rome , 1996. |
| Preporučena literatura: |
| 6. |
Asaj A. Higijena na farmi i okolišu. Medicinska naklada, Zagreb, 2003.
|
|